| 因地制宜调结构 突出特色抓产业—芭蕉乡团豆特色经济发展探析 | ||||
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一、团豆的基本特性 团豆，又名白芸豆，因其果实外形呈白色椭圆形，本地人俗称团豆，属豆科，是多花蔓生菜豆中的一个优良品种，籽大若黄豆的3-5倍，有光泽暗纹，外形美观，储存方便。存放期达一年以上。团豆可煮可炖，口感细腻，皮薄肉厚，其性味甘平，具有温和下气、利肠胃、止呃逆的功能，对人体有镇静作用，很适合于心脏病、心脉硬化、高血脂和忌盐患者食用，是一种高钾低钠的滋补食品。团豆根系发达，扎根较深，是比较耐旱耐瘠的作物，适宜在海拔1200-2000米的地区种植，其性喜温凉而怕涝，对土壤条件要求不严，具有生育期短（一般从播种到采收在100-120天左右）和耐旱的特点，清明前后五天播种，入夏后适时便可采收，亩产量在150-250公斤之间，宜无灌溉条件的山区种植。 二、芭蕉乡团豆特色产业发展的基本情况 芭蕉乡是一个有着团豆种植历史和传统的乡，地区海拔和土壤条件都比较适合团豆的种植和生长。全乡海拔1200米以上地区的农户都种植团豆的习惯，是整个桐梓县至今仍种植团豆的为数不多的三个乡镇之一，也是桐梓县团豆种植历史最长、种植范围最广一个乡镇。但一直以来，芭蕉乡团豆都是群众自发的习惯性种植，如同农村种植蔬菜一样，以满足自我生活需要和走亲串友为目的的一般性种植；种植规模小，且零星分散，一般户均每年种植0.1到0.3亩；种植方式粗放落后，并且受采收时气候因素影响较大，产量普遍较低；进入市场的团豆数量更是十分有限，其经济效益也不明显；加之团豆市场价格在2005年前一直在1.5-2元/斤之间保持稳定，农民种植积极性也不高。因此多年来，虽然团豆已在桐梓和重庆南川市场上有一定的知名度和市场需求，但由于芭蕉乡地处偏僻，以前的交通条件比较差，市场信息闭塞，群众种植观念落后等原因，团豆始终没有形成以市场和产业为导向的规模种植。 近几年来，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，团豆作为一种副食品，因其物美价廉，越来越受到消费者的青睐，团豆的市场需求和价格逐年攀升。特别是近两年来，随着乡村旅游业和饮食业的发展，团豆作为一种地方特色农产品的市场需求越来越大，市场价格也大幅度上扬。就桐梓县本地的市场来看，2006年芭蕉乡市场上团豆价格达到了2-2.5元/斤；到2007年，大量的商贩涌入芭蕉乡，收购价格就达到3-3.5元/斤，而外地市场零售价达到了5元/斤以上；2008年，团豆刚到采收季节，外地贩子就到农户家中预定团豆，市场收购价更高达4-4.5元/斤，据2008年网上资料调查，目前国内国际市场对芸豆的需求也是供不应求，其中白芸豆（团豆）的国内网上市场收购价已达4.2-4.7元/斤，团豆的经济价值和市场效益越来越明显。 芭蕉乡是桐梓县一个边远贫困的较高海拔的纯农业乡，至今仍是省级二类贫困乡，由于自然和生产生产条件落后，经济社会发展也极为艰难和缓慢。全乡13000余人口，有近40%人口外出或打工，全乡农业生产水平也比较低，特别是农业产业十分单一，除传统的玉米、水稻、洋芋、红薯等农作物外，经济作物也仅有极小部分区地的烤烟种植，农民除了主要依靠外出打工收入以外，从种植业上的经济收入渠道十分狭窄。多年来，历届乡党委政府力求尽快改变这种状况，一直在产业结构调整上进行着不断的尝试和探索，但始终成效不大。就团豆这样一个芭蕉乡的特色农产品，乡党委政府也曾于04年作为产业结构调整的项目进行一定规模的投入办点示范，但由于技术、气候、管理等方面因素而告失败。 2006年以来，随着芭焦乡交通、信息、水利等基础设施条件的不断改善，乡党委政府在认真了解乡情实际，充分掌握团豆市场形势，认真总结以往失败经验教训的基础上，再次决定把团豆种植作为芭蕉乡结核调整和特色经济发展的突破口，依托自身自然种植条件优势，发挥良好的市场需求和价格形势，突破种植技术和管理难点，加大示范办点和资金扶持力度，把传统种植的团豆打造成芭蕉乡的特色经济产业。2007年在两个海拔1200米以上的村，乡政府分别示范办点100亩，并宣传号召村民扩大团豆种植规模，当年全乡团豆种植面积达500亩以上，并初步取得良好的经济效益；2008年，乡党委政府进一步加大了团豆种植的宣传和工作力度，积极争取上级项目资金，认真组织准备，严格技术指导和管理，种植面积扩大到了近800亩，不仅如此，当年还在海拔仅有920米的低海拔地区办点示范200亩，实施了净作与套作、移栽与点播、早播与晚播、地膜覆盖等种植模式的对比尝试，均取得极大成功，获得大量的经验技术。预计2008年全乡团豆产量在15万斤以上，可实现农民收入60万元以上。目前，全乡团豆除预留的种子外，几乎已被外来商贩收购一空，农民种植团豆的积极性高涨，团豆作为芭蕉乡的特色经济产业已初见雏形，初有基础，初具规模。 三、芭蕉乡团豆产业发展的探析 （一）团豆之所以能成为该乡的特色经济在今天得以初步形成和发展，具有三大自身特色优势和三大外部支撑条件。 三大自身特色优势： 1、有着较长历史的团豆种植传统和习惯，这是团豆产业发展的基础。有三大好处，一是农户对团豆都比较熟悉和了解，发展团豆种植能普遍被广大农户所接受，形成了良好的群众基础；二是农民都了解团豆的生长习性，掌握了一定的团豆种植技术和经验，有着一定的种植基础；三是家家户户都有团豆，在发展初期能很好解决种子投入的问题。 2、有着适宜的团豆种植自然条件，这是团豆产业发展的前提。芭蕉乡地处干旱缺水的山区，海拔条件，土壤条件都适宜团豆生长，加之团豆的生育期在每年的3-6月份，受气候影响因素不大，正好适宜团豆“性喜温凉而怕涝”的生长习性。从2008年的示范试验种植情况看，全乡海拔900米以上地区均可种植，覆盖全乡。 3、团豆种植范围不大，突显了芭蕉乡团豆的产业特色。就整个桐梓县来看，全县24个乡镇，仅有与芭蕉乡相邻的包括芭蕉乡在内的三个乡镇有团豆种植的传统和习惯，其中芭蕉乡的种植范围最广，面积最大。从全国范围看，东北地区是芸豆的主产区，南方也只是四川、广西和贵州等省部分地区生产芸豆（团豆）。 三大外部支撑条件： 1、逐步看好的市场消费形势和良好的经济效益，是芭蕉乡团豆产业发展的动力。从消费形势看，团豆已逐步进入千家万户，其鲜美的口味已被广大消费者接受和看好，成为家庭和餐馆桌上一道美味的炖食佳品，特别成为乡村旅馆农家菜中招待客人必不可少的一道菜。同时，近两年来，团豆更是已逐步成为人们逢年过节、走亲访友的土特礼品登上了大雅之堂。从市场形势看，由于团豆逐步被人们熟知和接受，目前桐梓生产的团豆已远远满足不了本县需求，重庆市场的需求量也越来越大，桐梓和重庆的一些商贩已开始进入芭蕉乡向农户发出种植订单，而从网上的数据显示，国内对白芸豆（团豆）的供求矛盾也很大。从经济效益来看，随着团豆种植技术水平的提高和不断上扬的价格，经济效益也越来越明显：一是产量大幅度提升，就芭蕉乡团豆种植的情况看，以往农户种植团豆，按净作测算，亩产量在200斤左右，而2007年，以来通过加强技术指导和管理，套作（可套包谷、洋芋、蔬菜等）亩产量平均可达180斤，净作亩产量达380斤左右，最高净作亩产量可达450斤左右；二是经济效益明显，2008年芭蕉乡团豆市场收购价平均达4.2元/斤，由此预算，净作平均亩产值可达1590左右，而每亩投入种子、化肥、地膜和竹杆（一次性每亩投入500棵，可管3-5年）总计在350元左右，每亩净收入在1200元左右，远远高于水稻、玉米等传统作物，并且团豆种植周期仅有不超过120天。 正因为团豆这种产品供求双方的利益和需求，形成了芭蕉乡团豆产业发展的强大动力，也使得团豆种植成为芭蕉乡的特色经济成为可能并具有强大的发展潜力。 2、乡党委政府的正确决策，大力投入，科学引导，是芭蕉乡团豆产业发展的关键。近两年来，在团豆特色产业发展上，乡党委政府主要做了以下工作： 一是分析市场和形势，果断决策。确定发展团豆特色经济的发展目标和定位，借势发力，顺势而上，提升传统种植业为特色优势产业。 二是广泛宣传动员，转变群众认识和观念。重点宣传团豆的市场形势，经济效益，产业优势，发展前景，统一了群众思想，调动了群众积极性，形成了干群一心的共识和合力。 三是认真规划，超前准备，精心组织实施。尽管团豆播种是在每年的3月份清明前后，但很多组织准备工作在上一年就必须做好规划和准备，比如入冬以前，农户必须以户为单位规划好面积和选择好土地，同时备足相应的种子；冬季下大雪以前，砍伐准备好团豆上架的竹杆（芭焦乡当地有十分丰富的方竹，是团豆上架的最好材料）和翻犁好土地抗冬。为组织实施好团豆产业的发展，乡党委政府成立了专门的组织领导机构，落实专门的办公室和3-5名技术人员，在播种、揭膜、上架、田间管理等生产环节对农民进行统一组织指挥、培训和技术指导，做到各个生产环节准备充分，环环紧扣，生产有序。 四是大力对外宣传，积极争取上级资金，加大发展扶持力度。为了扩大团豆种植的影响，树立芭蕉乡特色产业品牌，芭蕉乡对团豆产品加大了对外的宣传力度，积极争取上级领导的重视和部门的支持。2007年芭蕉乡团豆的种植就引起市、县农业部门的重视，并在2008年争取到项目资金4万元用于团豆产业发展，乡政府对示范办点上的农户无偿投入了种子、地膜、化肥等物质，芭焦乡团豆种植在市、县相关部门和市场有了一定的知名度。有了上级的重视支持和政府的扶持，农户种植团豆的积极性更高了，信心更足了。 3、进一步规范的生产技术指导和管理，是芭蕉秀团豆产业发展的保证 芭蕉乡在总结2004年团豆发展失败的原因时，其中很重要的一个原因，就是忽视生产环节的技术指导和田间管理。因此，2008年的发展中就在怎么种、如何管、抓落实上下了功夫：一是早宣传、早动员、早准备，春节前就搞好规划，落实面积，备足种子、化肥、竹杆和翻梨好土地，并作好农户的技术培训。二是统一时间进行播种，一次性施足底肥，全乡播种期前后不超过十天；三是统一按标准实行地膜覆盖，苗出2-3片胚芽适时揭膜；四是揭膜10-15天后上竹架并施追肥；五是选择并实施了多项对比实验示范种植。这样，一方面科学指导农民进行种植，另一方又不断探索更好的种植模式和经验。 正因为有了上述内在和外在的有利因素，芭蕉乡把团豆作为一个乡的地方特色经济进行发展和打造成为了一种可能，更成为其调整产业结构、实施产业化发展、增加农民经济收入的必然选择。但就其目前的状况，只能是有了一个良好的发展开端和发展态势，要使之真正成为特色产业还存在诸多的问题和大量的工作。 （二）芭蕉乡团豆产业发展存在的主要问题。 1、生产规模小。不足1000亩的面积，还无法形成真正的产业链，目前只处于产业发展的初步阶段和初级生产环节。 2、专业生产水平不高。种植大户不多，每户一般种植面种仅有0.5到1亩，最多的也只有2亩，多数农户还只是当作一种附带种植业。 3、品种单一。目前种植的团豆仅是芸豆类的一种，即白芸豆，且全靠农户自留种子，没有专门的育种基地和种子来源，种子质量不高。 4、市场不规范。产品靠的是农户在集市上零散销售或商贩走村串户收购，在当地没形成真正的市场，更没有专门的包装和品牌。 5、劳动力和技术欠缺。由于大量青壮年劳动力外出打工，从事种植业的大多是在家的老人和妇女，劳动力较弱，素质较低，接受科学技术的意识较为淡薄，这给大规模产业发展带来困难。 （三）下一步发展的方向和建议 1、进一步强化政府的主导作用。政府要按照科学发展观的要求，坚持不懈地加大力度发展团豆特色经济，既要发挥好自身优势，抢抓市场发展机遇，又不能急于求成，搞所谓的“政绩工程”，要持之以恒，做大、做强、做优，让老百姓真正得到实惠。 2、进一步朝着产业化方向发展。一是要注重科学规划，因地制宜，量力而行；二是要强化干部群众的产业意识，发展大户，培养专业人才，引进建立加工包装经营企业，完善产业发展管理体系和走合作化生产经营的道路；三是要注重科学种植的经验和技术推广，发展多品种生产，多模种式种植，加强农民技术培训力度，提升农户种植技能，提高产品的产量和质量；四是注重规范收购和销售市场，畅通销售渠道，保护群众利益，促进产业的健康在发展。 3、进一步加大政府投入和扶持力度。要积极争取上级的重视和政策资金扶持，解决好人、才、物和技术管理缺乏的问题，搞好示范办点，发挥好示范带动效应，同时，加大对农户的扶持力度，特别是专业大户的扶持，充分调动群众的生产积极性。 4、进一步加大宣传，创立品牌。要多层次多方位宣传，让外界和广大消费者熟知芭蕉团豆，同时，逐步建立团豆的包装和营售体系，打造芭蕉团豆品牌。 5、牢固树立风险意识，防范意识。在市场经济条件下的今天，市场竞争和风险是必然存在的，因此，在产业发展中加强风险防范十分必要。一是要广泛收集、掌握、分析市场信息和形势，防范市场风险、科学预测、稳步发展，决不能一哄而上，盲目发展；二是要在生产环节做到未雨绸缪，做好自然灾害、病虫害的防范，加大投入，强化科学种植，精心管理；三是产品要向优质、高效、低成本方向发展，不断增强产品的市场竞争力。 四、对特色经济产业发展的几点认识 首先，特色经济要“特”。就是在一定区域范围内定是“人无我有，人小我大，人泛我专，人弱我强”的独有的资源、技术、产品或文化。同时，作为特色经济的发展，又应有其独有的自然基础、传统习惯、生产条件。“特”是构成特色经济的基础。芭焦乡的团豆作为特色的经济加以发展，正是因有了“人无我有”特点以及自然生产条件和传统种植习惯的优势。 其次，特色经济要“经济”。所谓“经济”：一方面要有市场需求，没有市场的需求，就不可能发展；另一方面要有效益，就是要能够带来的较明显的经济收入，其发展才有价值。两者构成了特色经济发展的动力。 其三，作为一种成熟的特色经济产业，必须要做大、做优、做专、做强。在发展过程中，这就需要市场、政府、农民、企业共同发挥好“四个主体”的作用，即市场配置资源的主体作用、政府主导发展的主体作用、农民生产的主体作用、企业加工营销的主体作用，四者互为依存，互为支持，从而建立和形成集计划、生产、技术、加工、销售为一体的完整产业链，才能使特色经济的发展具有生命力和竞争力。 最后，特色经济的发展，必须走科学发展的道路。那就是要遵循市场经济规律，遵循可持续发展规律，要坚持以人为本，因地制宜，因势利导，科学发展，切不可贪大求洋，急功近利。 | ||||
| （作者：） | ||||
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